pizza & cucina

La Carte – AVRIL 2024

Antipasti

Assiette de Charcuteries italiennes, parmesan, olives14€
Carpaccio de betterave, Ricotta, Guanciale, Kasha pop8€
Arancini Carbonara / Coeur mozza
( Croquettes de risotto façon carbonara frites / Mozza filante à cœur )
9€
Velouté de champignons Portobello, émulsion parmesan, croûtons8€
Planche d’assortiment à partager
( Charcuteries italiennes / Carpaccio betterave / Arancini / Velouté )
32€

Pizze

Margharita
Sauce tomate / Mozza / Basilic
13€
Acciuga
Sauce tomate / Mozza / Anchois Marinés / Câpres / Oignons Confits
15€
4 Formaggi
Crème gorgonzola / Mozza / Pecorino / Scamorza
15€
Primavera
Sauce tomate / Oignons grillés / Artichauts / Figues / Tomates confites / Pesto Ail des Ours
15€
Fico
Ricotta-miel / Provola fumée / Figues rôties / Jambon Norcia / Balsamique
16€
Zucca  
Crème Gorgonzola / Butternut confit / Mozza / Noix et Speck
16€
Carina
Sauce tomate / Mozza / Spianata picante / Oignons grillés / Pesto Basilic
17€
Saumoneta
Crème Aneth / Mozza / Saumon Gravlax / Sauce Aigre Douce / Roquette
18€
Mortadella
Crème pistache / Mozza / Mortadelle / Stracciatella / Pesto
18€
Tartufata
Crème de truffe blanche / Mozza / Jambon Truffé /Artichauts et Oignons grillés
21€

PrimI Piatti

Poulpe Grillé / Purée de carottes / Crème Nduja19€
Escalope Milanaise panko sauge-parmesan et rigatoni arrabbiata22€
Gnocchi maison, Crème de Morilles-Girolles, Speck21€
Rigatoni all’ Arrabiata, Polpette della Nonna
(Pates courtes, sauce tomate pimentée, boulettes de viandes, parmesan)
19€
Conchiglioni, Purée de Potimarron-Châtaignes, Parmesan, Noisettes19€

Dolci

Panna Cotta Basilic, Tartare d’Ananas et coulis de Fruits Rouges8€
Bol Glace stracciatella / Pistache /Chantilly / Dolce di latte8€
Tiramisù classico7€
Pizza Fritta à partager / Nocciolata Gianduja / Glace fior di latte
Boules de pizza frites crème chocolat noisette
12€